Šīs gardās vistas kukulīši, kas marinēti aromātiskā jogurtā ar indiešu garšvielām un pēc tam apcepti, ir pasakaina uzkoda vai pamatēdiens.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
2 kg atkaulotu vistas augšstilbiņu bez ādas, sagrieztu kumosa lieluma gabaliņos.
1/4 tases svaigu karija lapu, sasmalcinātu, vai vairāk pēc garšas
1 glāze tīra jogurta
1 ēdamkarote rīvēta ķiploka
1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
2 ēdamkarotes Kašmiras asā čili pulvera
1 ēdamkarote sāls
1 ēdamkarote maltas kurkumas
1 ēdamkarote garam masala
1 ēdamkarote malta koriandra
1 tējkarote malta kardamona
1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
1 glāze kukurūzas cietes
1 glāze rīsu miltu
1 glāze čili piparu
2 tasītes augu eļļas cepšanai vai pēc vajadzības
Pirmais pagatavošanas solis:
Vistas gaļu, karija lapas, jogurtu, ķiplokus, ingveru, čili pulveri, kurkumu, garam masalu, sāli, koriandru, kardamonu un melnos piparus samaisiet kopā. Pārklājiet un ļaujiet marinēties ledusskapī 2 stundas vai līdz pat diennaktij.
Otrais pagatavošanas solis:
Tieši pirms gatavošanās vistas gaļā iemaisiet kukurūzas cieti un rīsu miltus jogurta maisījumā.
Lasi vēl: Dienas prognoze 29. martam aicina atskatīties uz paveikto un turpināt virzīties uz mērķi
Trešais pagatavošanas solis:
Uzkarsējiet eļļu dziļā pannā uz vidējas uguns. Uzmanīgi, pa daļām, karstā eļļā ievietojiet vistas gabaliņus un čili piparus un, bieži maisot, cepiet, līdz tie apbrūnē un kļūst kraukšķīgi, apmēram 5 minūtes.
Ceturtais pagatavošanas solis:
Pārlieciet uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, lai notecinātu ūdeni. Atkārtojiet šo procesu ar atlikušajiem vistas gabaliņiem.
